(资料图)
1、材料：新鲜小龙虾500克，香葱3根，生姜1片，大蒜6瓣，花椒1大勺，干辣椒6个；调料：香油1茶匙、料酒1茶匙、香醋1茶匙、精盐1茶匙、味精1/2茶匙；
2、小龙虾洗净，切厚皮；将洋葱切成片。
3、姜、蒜洗净，切成粉；
4、将葱叶、辣椒洗净，剁成粉，加入少许开水、精盐、味精、香油、香醋，制成调味汁；
5、锅中加入适量开水，放入葱、姜末、蒜末、胡椒粉、料酒，烧开，放入小龙虾，煮熟后蘸酱。
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